Ingredientes:

250g puré de inhame

300g de açúcar

200ml de água

125g manteiga

1 colher de chá de canela

200g amêndoa moída

1 colher sopa farinha Maizena

3 ovos

1 limão


Preparação: Misture farinha Maizena com os ovos. Depois acrescente a manteiga derretida. Adicione o açúcar e a água depois. Por fim envolva com a canela, com a amêndoa e a raspa de limão. Vai tudo ao lume, durante 10 min, até fazer uma papa grossa. Noutra panela adicione100g de açúcar para fazer caramelo e junte ao preparado anterior. Misture bem. Coloque em formas e leve ao forno.

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