Ingredientes:
300g de couve-roxa
65g de batata doce roxa
250g de courguete
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Sal qb
Preparação:
Numa taça corte a couve-roxa em tirinhas e os outros legumes aos pedaços. Numa panela adicione os ingredientes e a água a cobrir tudo. Ao ferver deixe cozinhar por 30 minutos. Retire do lume e triture com a varinha mágica. Adicional o sal e o azeite no final para retificar o tempero.