Ingredientes:

150g de maça com casca

120g de atum

300g de aipo

20g de miolo de noz

10g de sementes de sésamo

300g de couve roxa

400g de grão-de-bico

 

Preparação:

Depois de higienizar as maças, o aipo e a couve roxa, corte-os em juliana e coloque numa taça. Junte as nozes picadas, as sementes de sésamo torradas previamente, o atum aos pedaços e o grão-de-bico cozido. Misture todos os ingredientes. Numa tijela á parte, faça um molho com azeite, vinagre balsâmico, 1 colher de café de curcuma, pimenta preta a gosto. Por fim misture o molho com a salada.