INGREDIENTES

120gr cenoura

500gr grão-de-bico

100ml azeite

100ml bebida vegetal (soja)

80gr cebola

20gr mostarda

20gr salsa e coentros

4gr noz moscada

3gr gengibre em pó

sal q.b

PREPARAÇÃO

Num tacho coloque a cebola bem picadinha com azeite. Quando a cebola estiver mole e transparente coloque a cenoura raspada para que fique apenas mole. Passe para um outro recipiente a mistura e adicione a noz moscada, o gengibre e a bebida vegetal. Misture tudo muito bem e reserve. Num triturador reduza o grão-de-bico a puré e adicione á mistura anterior. Envolva tudo com a salsa e os coentros picados. Molde em bolinhas e coloque no forno a 180ºC até ficarem tostados.