INGREDIENTES
120gr cenoura
500gr grão-de-bico
100ml azeite
100ml bebida vegetal (soja)
80gr cebola
20gr mostarda
20gr salsa e coentros
4gr noz moscada
3gr gengibre em pó
sal q.b
PREPARAÇÃO
Num tacho coloque a cebola bem picadinha com azeite. Quando a cebola estiver mole e transparente coloque a cenoura raspada para que fique apenas mole. Passe para um outro recipiente a mistura e adicione a noz moscada, o gengibre e a bebida vegetal. Misture tudo muito bem e reserve. Num triturador reduza o grão-de-bico a puré e adicione á mistura anterior. Envolva tudo com a salsa e os coentros picados. Molde em bolinhas e coloque no forno a 180ºC até ficarem tostados.