Macarrão com Atum

Ingredientes:
300g de courguete
4 anchovas
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
25 ml de vinho branco
200g de atum
2 colheres de sopa de azeitonas
1 ramo de cebolinho
400g de macarrão
Sal. pimenta

Preparação:
Depois de lavar as courguetes e retirar as pontas, corte-as ás rodelas. Colocar numa panela o azeite, o alho esmagado e um pouco de água. Em seguida colocar as anchovas cortadas e deixar cozinhar em lume brando. Juntar as courguetes, deixar alourar e adicionar o vinho. Adicionar o atum e deixar repousa dirante 3 a 5 minutos. Adicionar as azeitonas. Envolver tudo com o macarrão e picar o cebolinho por cima.