Ingredientes:
250g de miolo de mexilhão
150g de tomate bem maduro
50ml de vinho branco
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Coentros e louro q.b
Preparação:
Descascar e picar os dentes de alho, e cortar a cebola as rodelas. Colocar numa wok com azeite e levar ao lume até alourar. Junte o mexilhão, o tomate aos pedaços, o vinho branco, o louro e os coentros e deixe cozinhar 10 a 15 minutos em lume brando. Sirva quente ou frio, acompanhado com rodelas de limão e broa de centeio.
