Aveludado de couve-flor e coentros – 77 Kcal

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

100g de cebola

700g de couve-flor

80g de alho-francês

50g de batata doce

2 colheres de sopa de coentros picados

Sal rosa q.b

Preparação:

Numa panela ponha agua a ferver. Depois junte as cebolas, a couve-flor, o alho-francês e a batata doce tudo partido aos bocados. Deixe cozer em lume brando. Quando estiver tudo cozido passe a varinha mágica até obter uma consistência aveludada. Adicione o azeite e o sal rosa para temperar. Sirva polvilhado de coentros frescos.