Creme Laranja com Grão e Hortelã  – 159 Kcal

Ingredientes:

300g de cenouras

200g de abobora

300g de grão de bico cozido

1 cebola

1 alga kombu

4 dentes de alho

1 ramo de hortelã

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta qb

Preparação:

Numa panela coza o grão com a alga kombu. Numa outra panela com água coloque as cenouras, a abobora, a cebola e o alho para cozer. Antes de reduzir os legumes a puré adicione a alga kombu. Utilize a água de cozer o grão para deixar o puré mais cremoso. Tempere com sal e pimenta qb e a gosto. Ao servir adicione o grão ao puré, um fio de azeite e as folhas de hortelã.

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