Pescada em azeite e puré de grão com espinafres – 321kcal

Ingredientes:

500g de pescada fresca

4 colheres de sopa de azeite

4 dentes de alho

Coentros, pimenta moída e flor de sal q.b.

520g de grão-de-bico

600g de espinafres frescos

Preparação:

Cortar a pescada em porções de 100g e temperar com pimenta. Triturar o alho descascado, os coentros e o azeite e temperar o peixe com essa mistura. Levar ao forno a 200ºC durante 8 minutos. Depois de cozer o grão-de-bico passar no passe-vite e temperar com o azeite virgem extra. Lavar os espinafres e salteá-los em azeite e alho picado.

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