Hortas Urbanas por onde começar?

Podemos começar por ter na nossa casa vasos de ervas aromáticas e medicinais – são precisas em pequenas quantidades e produzem-se constantemente. Como exemplo temos o cebolinho, o alecrim, a hortelã, o manjericão, a salsa, os coentros, etc. Os cuidados que a nossa horta deve ter, começa por regar de modo a manter apenas a terra húmida, retirar as folhas doentes e replantar a planta para renovarmos a terra. Vantagens: disponibilidade de produtos vegetais e ervas aromáticas frescos e de confiança; controlo no tipo de vegetais plantados e a forma como são tratados; vegetais mais apelativos e de melhor sabor; acesso facilitado a uma alimentação saudável; redução nos custos de adição dos produtos vegetais; diminuição do tempo pós-colheira e redução nas perdas nutricionais; diminuição do impacto ambiental. As ervas aromáticas possuem muitas propriedades nutricionais, além de promoverem refeições mais aromáticas e com menor teor de sal. O sal é um nutriente que por si já existe naturalmente na constituição dos alimentos, por isso deve evitar-se adicioná-lo aos alimentos, pois este excesso torna-se prejudicial á saúde.

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