Benefícios no consumo de Castanhas

As castanhas são da família dos frutos secos (nozes, avelãs, amêndoas…) contudo, são menos calóricas que as oleaginosas por não possuírem gordura nem colesterol! Cada 100g de castanhas fornecem 185kcal. A castanha é rica em hidratos de carbono complexos, ou seja, possui hidratos de carbono de absorção lenta que não elevam os níveis de açúcar no sangue, fibras que ajudam a regular o apetite e não possuem glúten. Cerca de 50% do peso da castanha é água. Possuem polifenóis e uma quantidade interessante em vitamina C – 10 castanhas fornecem metade da DDR de vitamina C. A castanha é um alimento muito versátil, em termos de confecção pode-se utilizar cozida com erva-doce ou assada. Pode ser conservada no congelador durante os meses de inverno, para adicionar a diversos pratos ou na base de sopas.

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